19 setembre, 2018

Papitu – Menús de Grup

Papitu_Restaurant_grups

ESPECIAL GRUPOS Y EMPRESAS

ENTRANTES

PIMIENTOS MARTINET
Relleno de “duxellé” con ajos tiernos, “bull blanc i negre” en su pròpia bechamel.
CALAMARCITOS A LA PARRILLA
“Pesto”  de cilandro y perejil, brotes silvestres.
PASTA FRESCA
“carbonata” de gírgoles de castaño, parmesano y hojas frescas.
SOPA
Pescado, marisco y lascas de pan Francès.
GRATINADO
Pan de Focaccia, escalivada y queso  “provolone”
GAMBAS CON JAMÓN

SEGUNDOS PLATOS

CONFIT DE PATO
Infusión de melón, reducción de Oporto y peras “ercolina”
CABRITO “CRUSTY”
“Trinxat”  de col y cebolla
CORDERO A LA PARRILLA
Nuestra cesta de patatas fritas
LUBINA GLASEADA
Lagostinos, “bearnesa”, nuestras patatas bravas
SALMÓN A LA PLANCHA
“cuscús” de verduras.
ENTRECOT A LA BRASA
Nuestra cesta de patatas fritas

POSTRES
CAFÉ
BODEGAS
22.50 € IVA ICLUIDO + COPA


SELECTO DE GRUPOS Y EMPRESAS

PARA PICAR

JAMÓN  DE “JABUGO “
– Jamón  selección ,especial , pan de “Xapata “y aceite de oliva virgen
 PIMIENTOS MARTINET
-Relleno de “Dexulle” con ajos tiernos “Bull blanc i negre” en su propia bechamel
CALAMARCITOS A LA PLANCHA
-“Pesto” de cilantro y perejil y brotes silvestres
CROQUETAS DE LA CASA

SEGUNDOS A ELEGIR

ENTRECOT A LA  BRASA
-Nuestra cesta de patatas fritas
ESPALDA DE CORDERO
-Abaja cocción “hiervas de la provence” mirepoix de verduras y setas  de shitake
BACALAO CONFITADO
-Lomo de bacalao “cardidos” (berberechos ) crispí y jugo de jalapeños
SUQUET DE MERLUZA
-Marinera ligera patatas perla, y frutas del mar

POSTRES  
CAFÉ
BODEGA
25€ IVA  INCLUIDO

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